Chef-Sommelier: realizó sus estudios de gastronomía en Italia y fue director nacional de Delikatesen de Carulla y cogestor del club del vino de Carrefour.

DÍA 1
Balotinas con farcia y rellenos varios. Roux. Salsa de albahaca. Cartoccio de trucha. Arroz fantasía. Sopa de Zucca – Nueces. Panettone y Pan dolce
DÍA 2
Galantina de pavo. Salsa coulís de frutas. Verduras rellenas (zuquini, champiñón, berenjena) Pollo a la provenzal. Minestrone a la Genovesa. Salsa pesto. Papa mediterránea. Strudel de manzana
DÍA 3
Pollo a la indiana. Salmón en crosta. Papa Anna. Arroz a la birmana. Ensalada Montana. Muffins de café, frutas, chocolate, etc
DÍA 4
Panata de cordero a la romana. Papa escalinata. Timbal de merluza. Polenta al queso azul. Ensalada ligurina. Manzana en crosta
DÍA 5
Saltimboca de ternera. Chicken wings BBQ. Kartofelcuchen. Risotto boscaiola. Pera al alquermes
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